Δύο επίπεδα, διπλή απόλαυση! Το bun με διπλό πάτο της Select Bakery φιλοξενεί δύο μοσχαρίσια μπιφτέκια, cheddar, τραγανό μαρούλι, πίκλες και κρεμώδη burger sauce.
Υλικά για 1 burger
- 1 bun με διπλό πάτο Select Bakery
- 200 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
- 2 φέτες cheddar
- 2 φύλλα μαρουλιού, ψιλοκομμένα
- 4–5 φέτες αγγουράκι τουρσί
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Λίγο ελαιόλαδο για το ψήσιμο
Για την burger sauce
- 1 κ.σ. μαγιονέζα
- 1 κ.γ. ketchup
- ½ κ.γ. μουστάρδα
- ½ κ.γ. χυμός από το αγγουράκι τουρσί
- Μια πρέζα καπνιστή πάπρικα
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε τα υλικά της sauce μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Χωρίζουμε τον κιμά σε δύο λεπτά μπιφτέκια, λίγο μεγαλύτερα από τη διάμετρο του bun, και αλατοπιπερώνουμε.
- Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι ή μια πλάκα ψησίματος με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε τα μπιφτέκια μέχρι να ψηθούν πλήρως στο εσωτερικό. Προς το τέλος, προσθέτουμε μία φέτα cheddar στο καθένα.
- Χωρίζουμε το bun στα τρία μέρη του — βάση, μεσαία φέτα και καπάκι — και φρυγανίζουμε ελαφρά τις κομμένες επιφάνειες.
- Απλώνουμε sauce στη βάση, προσθέτουμε μαρούλι και το πρώτο μπιφτέκι με cheddar.
- Τοποθετούμε τη μεσαία φέτα και επαναλαμβάνουμε με sauce, μαρούλι, πίκλες και το δεύτερο μπιφτέκι.
- Κλείνουμε με το καπάκι και σερβίρουμε αμέσως.
Tip: Φρυγανίζουμε τη μεσαία φέτα και από τις δύο πλευρές, ώστε να συγκρατεί καλύτερα τη sauce και τους χυμούς της γέμισης.