Η αγαπημένη γεύση του ελληνικού street food ξεκινά με Πίτα Aristi της Select Bakery! Χοιρινός γύρος, δροσερό τζατζίκι, ντομάτα, κρεμμύδι και χρυσαφένιες πατάτες συνδυάζονται σε ένα λαχταριστό τυλιχτό.
Υλικά για 1 τυλιχτό
- 1 Πίτα Aristi Select Bakery
- 120 γρ. ψημένος χοιρινός γύρος
- 2 κ.σ. τζατζίκι
- 2–3 φέτες ντομάτας
- Λίγο ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 50 γρ. τηγανητές πατάτες
- Λίγος ψιλοκομμένος μαϊντανός
- Λίγο ελαιόλαδο
- Ρίγανη και γλυκιά πάπρικα, κατά προτίμηση
Για σπιτικό τζατζίκι — ποσότητα για περίπου 4 τυλιχτά
- 150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- ½ μικρό αγγούρι, τριμμένο και καλά στυμμένο
- 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. ξίδι
- Λίγο αλάτι
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το τζατζίκι και το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
- Ετοιμάζουμε τις πατάτες μέχρι να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές.
- Ζεσταίνουμε καλά τον ήδη ψημένο γύρο σε τηγάνι, αφήνοντας τις άκρες του να ροδίσουν ελαφρά.
- Αλείφουμε την Πίτα Aristi με ελάχιστο ελαιόλαδο και τη ζεσταίνουμε σε τηγάνι ή πλάκα, ώστε να παραμείνει εύκαμπτη.
- Απλώνουμε το τζατζίκι και προσθέτουμε τον γύρο, την ντομάτα, το κρεμμύδι και τις πατάτες.
- Ολοκληρώνουμε με μαϊντανό και, αν θέλουμε, λίγη ρίγανη και πάπρικα. Τυλίγουμε με τη βοήθεια λαδόκολλας και σερβίρουμε αμέσως.
Tip: Ζεσταίνουμε την πίτα λίγο πριν τη γεμίσουμε, ώστε να τυλίγεται εύκολα χωρίς να σπάει.